據《共同社》報導，受到新冠疫情影響的日本餐飲業，正積極打造新型餐飲模式，以「非接觸」門店方式進行服務。透過機器人、平板電腦及智慧手機等方式進行點餐與買單，降低服務人員與顧客接觸機會。   [caption id="attachment_2678" align="aligncenter" width="960"] 圖/翻攝自共同網[/caption]   位於玉川高島屋購物中心（東京）內的燒烤類餐廳，引進上菜機器人進行服務；京都澀谷區的“JINNAN CAFE”，則使用手機App進行點餐與結帳，由於受肺炎疫情影響，全日本6月外食市場營業額比同期減少21.9%，加上日本疫情仍持續升溫，因此講究專業服務的日本餐飲職人，也不得不透過資訊與機器人來進行。   後續對於消費者餐飲習慣是否會改變？就業人力市場影響多少？都是這波疫情改變生活型態後，值得觀察的脈絡。